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COCIN@ CON MIGUEL ANGEL: Ensalada de salmón y aguacate – Lomos de mero a la naranja.

Ensalada de salmón y aguacate:

Con este calorcito os propongo una receta fácil y fresca.

Ingredientes:

1/2 kilo de salmón ahumado

2 tomates.

1 aguacate.

1/2 lechuga.

Palitos de cangrejo

Aceite.

Eneldo

Sal

Limón.

Cortar todo muy picado y colocarlo en una ensaladera, primero la lechuga, a continuación tomate, aguacate, palitos de cangrejo y el salmón ahumado. Con el aceite, eneldo, limón y sal se hace una salsa, que posteriormente se le añade a la ensalada, dejar enfriar y ¡a comer¡.

Ahora vamos con una receta que nos ha mandado Manuela.

 

Lomos de mero a la naranja:

Ingredientes:

1 kilo de mero.

2 dientes de ajo

Una pizca de azafrán.

50 gramos de harina de maíz.

Un vasito de zumo de limón.

Zumo de dos naranjas.

Una pizca de sal

Pimienta.

 

Se pone aceite en una cazuela con los dientes de ajos cortados en láminas, se pasa el mero en la sartén hasta que se dore, se le añade, sal, pimienta, un poco de azafrán el zumo de las naranjas y el de limón, se deja cocer de 4 á 5 minutos por cada lado, y se espesa la salsa con harina de maíz disuelta en un poco de agua fría, ¡buen provecho¡

Posted on 13/07/2013 at 21:39 in ACTUALIDAD   |  Feed RSS