LOGROSÁN AL DÍA

En la finca  El Carracal, en el termino de Cañamero, un poste de alta tensión ha provocado la muerte de, al menos, dos buitres y otras rapaces por el desplazamiento de uno de los protectores  que evitan que estos animales se posen, tal como muestra la foto. Además el vecino denunció la caída de una de estas torretas y el consiguiente peligro también para personas. Guardias de Medio Ambiente se han hecho cargo de su control y puesta en conocimiento  de la empresa eléctrica. Nando Montes (Cañamero)

Pierna de Cordero al estilo de Castilla:

Como ya ha entrado el Otoño, os propongo una receta propia para estas fechas.

Ingredientes:

1 Pierna de cordero.

3 dientes de ajos.

25 gramos de manteca de cerdo.

Una ramita de romero.

Una ramita de tomillo.

1 hoja de laurel.

1/4 copa de vinagre de vino blanco.

Sal.

Sazonar la pierna de cordero y untarla con la manteca de cerdo, meterla al horno a temperatura alta unos 220 grados. Mientras se asa poner al fuego un cacillo con los ajos pelados, un atado de las hierbas con el laurel, el vinagre y un poco de agua, dejar cocer unos cinco minutos, y reservar a media cocción(media hora o tres cuartos, según tamaño) verter el liquido colado sobre la pierna,