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EL TIEMPO en Logrosán
Hoy os he preparado un postre muy fácil y sencillo de hacer, acompañando a la receta de la semana.
Lomo de cerdo a la miel con mostaza:
Ingredientes:
3/4 de lomo en un trozo.
1 bote de mostaza.
100 ml. de miel.
Azúcar moreno.
En una bandeja colocamos el lomo encima de una base de mostaza y miel que habremos preparado antes, templando las dos cosas en el microondas, en ese mismo bol echamos medio bote de mostaza se le hacen unos cortes al lomo y echamos el resto del bote de mostaza(al gusto) y tres cucharadas de miel, se reserva, horneamos el lomo 20 minutos a 180 grados y a continuación añadimos la salsa reservada, por último espolvoreamos el azúcar moreno(al gusto), y se introduce de nuevo unos 30 minutos dependiendo del trozo como sea de grande en el horno, una vez pasado ese tiempo se pone en una fuente, y ¡a comer¡.
Flan de leche condensada:
Ingredientes:
1 bote de leche condensada de 250 gramos.
1/4 litro de leche.
2 ó tres huevos.
Caramelo líquido.
Se baten los huevos junto con la leche condensada y la leche fresca, se echa en una flanera grande( que previamente hemos caramelizado) se pone al baño maria durante 20 ó 30 minutos a fuego lento o medio. Dejar enfriar y desmoldar, adornarlo con caramelo líquido.
Ahora vamos con una receta que nos ha mandado Oli.
Carne de cerdo con almendras logrosaniega:
Ingredientes:
1/2 kilo de carne de cerdo.
Pan
Aceite.
Almendras.
Ajos.
La carne se frie en trozos con aceite, a continuación se frie una pringada, almendras y ajos, se machaca todo en el mortero, se le añade la carne y se añade agua hasta que reduzca la salsa. ¡Buen provecho¡
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