Hola a todos, bienvenidos a esta nueva sección de Logrosán al Dia.
Como ya se vá acabando el veranito y empieza a refrescar, os propongo una receta muy propia para estas fechas, PATATAS A LA RIOJANA.
Pues bien vamos a ello, cogemos 1 kg de patatas y las pelamos, en lugar de cortarlas las triscamos, es decir metemos la punta del cuchillo un poquito hasta que se rompe el trozo, esto cambia el sabor bastante.
En una olla hacemos un sofrito de cebolla y un ajo, a continuación echamos las patatas y las sofreimos como 2 minutos sin parar de removerlas con la cuchara de palo, cubrimos con agua todo el guiso, echamos la sal y pimentón de la vera al gusto, añadimos dos hojas de laurel y un chorizo cortado en rodajitas, lo ponemos a cocer a fuego medio removiendo las patatas de vez en cuando, clavamos un tenedor en la patata y si esta está tierna sin llegar a romperse, lo apartamos del fuego y lo dejamos reposar, este plato hay que decir que está mucho más bueno de un dia para otro , y si nos sobra pues lo pasamos por la túrmix le añadimos unos torreznos y tenemos unas exquisitas patatas revolconas.
Ingredientes:
1 kg, de patatas.
1 chorizo
1 cebolla
1 ajo
2 hojas de laurel
pimentón de la vera
sal
¡¡Espero que os guste¡¡
Ahora vamos con una receta que nos ha mandado Felicita Trejo Villa
ROSCAS FRITAS
Ingredientes:
6 huevos
6 cucharadas de harina
6 cucharadas de leche
ralladura y zumo de un limón
1 vasito de aguardiente
1 sobre de levadura
1 cucharadita de canela
azúcar glas.
Elaboración:
Batimos bien los huevos, se le agrega el azúcar y seguimos batiendo , se añaden los demás ingredientes, agregando la harina mezclada con la levadura poco a poco, untándose las manos ccon aceite formamos la masa, procurando que no quede demasiado dura, hacemos las rosquillas y las freimos en aceite muy caliente. Por último adornar con azúcar glas .
¡Esperamos que os guste esta receta Logrosaniega¡

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