LOGROSÁN AL DÍA

Salmorejo dos colores:

Os propongo para el verano una receta fresca y nutritiva a la par que elegante.

Ingredientes:

500 gramos de tomates maduros.

250 gramos de miga de pan.

2 dientes de ajo.

Aceite.

Sal.

Vinagre.

Taquitos de jamón serrano.

Huevos.

Remojar el pan en agua un rato  y estrujarlo entre las manos para escurrirlo, se pone en la batidora el tomate pelado, los ajos, aceite, vinagre y sal a gusto, batirlo y rectificar de sal, a continuación lo echamos en una jarra, limpiamos la batidora y hacemos otro pero añadiéndole esta vez medio bote de remolacha del super,(no le cambia el sabor la remolacha) este nos saldrá granate, lo echamos en otra jarra, ponemos los cuencos para servir y con una jarra en cada mano vamos echando en el cuenco hasta que se junten los dos colores con una raya bien definida  en medio sin que se mezclen, en el color naranja se añade jamón picado, y en el de color granate huevo duro picado, queda precioso y ríquisimo y ¡ a disfrutar del verano ¡

Ahora vamos con una receta que nos ha mandado Josefa Loro.

Pollo con verduras:

Ingredientes:

1 Pollo.

1 cebolla.

1 pimiento verde y rojo.

1 tomate grande.

3 zanahorias.

Un vaso de vino blanco.

Sal.

Aceite.

Jamón serrano picado.

Se coge el pollo y se hace trozos, se echa en la olla  junto con cebolla, aceite, pimiento verde y rojo, tomate para cubrir el pollo,  zanahorias, vino blanco, sal y jamón serrano picado, todo en la olla 20 minutos, no se echa agua. ¡Buen provecho¡

Posted on 04/07/2013 at 16:44 in COCINA CON   |  Feed RSS