LOGROSÁN AL DÍA

Brochetas de Langostinos con alioli dulce:

Hoy os propongo un primero elegante y sencillo:

Ingredientes:

Palitos de brocheta

1/2  kilo de langostinos cocidos.

1 Calabacín grande.

Ajo.

Huevo.

Aceite de Oliva

Miel.

Cogemos los langostinos y los pelamos, cortamos el calabacín en rodajas muy, muy finitas, envolvemos un langostino en cada rodaja y lo vamos pinchando en la brocheta hasta completarla, las ponemos a la plancha hasta que el calabacín esté doradito y lo rociamos con el alioli dulce, y  ¡ya está¡ listo para servir.

El alioli lo hacemos normalmente pero cuando lo estamos batiendo le añadimos un chorreoncito de miel bien largo y nos saldrá con todo el sabor del alioli a ajo, pero además un poquito dulce, os encantará y sorprenderá a vuestros invitados.

¡Buen provecho¡

Ahora vamos con una receta que nos ha mandado Isabel Pizarro Alpuente.

Magdalenas caseras logrosaniegas:

Ingredientes:

3 Huevos.

250 gramos de azúcar

350 gramos de harina.

1/4 litro de leche.

1/4 litro de aceite.

2 sobres de levadura.

Ralladura de limón.

Poner en un bol las 3 claras de huevos, batirlas a punto de nieve, añadir las yemas, el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura de limón y la levadura, ir echando poco a poco la harina moviéndolo bien.

Rellenar los moldes, ponerlas en el horno a fuego medio hasta que estén doraditas y ¡a comer¡.

Posted on 12/10/2012 at 14:52 in COCINA CON   |  Feed RSS