LOGROSÁN AL DÍA

Solomillo de cerdo al queso de cabra con mermelada de frambuesa:

Hoy vamos a preparar una rica y sencilla cena para Nochebuena.

Ingredientes:

1 Solomillo de cerdo grande.

1 cebolla pequeña.

2 dientes de ajos.

1 rulo de queso de cabra.

1 bote de mermelada de frambuesa..

Sal.

Aceite.

Se pela la cebolla y se corta a tiras, se sofríe con los ajos, mientras el solomillo se van haciendo medallones o filetes(como más os guste), se rehoga con el sofrito, y cuando estén listos se reservan. Cogemos el rulo de cabra  se corta en rodajas , se ponen en la sartén hasta que se funda un poco, se le añade a la carne uno a uno, a continuación