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EL TIEMPO en Logrosán
Escalopes Cordón Bleu:
Esta receta es muy facil de hacer.
Ingredientes:
1 Kilo de escalopes de ternera.
Jamón serrano.
Queso en lonchas.
Pan rallado.
Huevo.
Sal
Se cogen los escalopes cortados muy finos y sobre uno ponemos una loncha de jamón serrano y las lonchas de queso, lo tapamos con otro y aplastamos bien para que quede compacto, lo pasamos por el huevo batido y después por el pan rallado, lo echamos en la sartén a fuego suave y cuando esté doradito lo apartamos y listo para comer acompañado de una buena ensalada se puede servir como plato único. ¡Buen provecho¡
Ahora vamos con una receta que nos ha mandado Oli.
Mimos dulces logrosaniegos:
Ingredientes:
1 litro de leche templada.
Canela en rama.
Cáscara de naranja.
Azúcar
En un litro de leche templada se pone canela en rama , cáscara de naranja y azúcar, se calienta y antes de que rompa a cocer se aparta y se tapa media hora como mínimo así tomará el sabor de lo que le pusimos. Se hacen los mimos y se pone azúcar, una vez fritos los mimos se dejan enfriar y se añaden a la leche, se tendrán algún tiempo para que se empapen, se sirven frios.
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